Question

鸡蛋皮卷煎怎么做

Answer 1

主料鸡蛋4个鲜肉半斤馒头1个 辅料料酒半小勺生抽2匙料汁半杯鸡精2勺精盐半小匙
步骤
鸡蛋卷煎的做法步骤11.买一块三分肥七分瘦的肉要不蒸出来的卷煎不Q的。
鸡蛋卷煎的做法步骤22.把肉切成肉容，越细越好。
鸡蛋卷煎的做法步骤33.首先把葱，姜，蒜切片和段放入碗里泡成葱姜蒜水，大料，花椒泡水备用。
鸡蛋卷煎的做法步骤44.取一慢头用绞肉机绞成细粉。
鸡蛋卷煎的做法步骤55.取四至六个鸡蛋清黄分离。
鸡蛋卷煎的做法步骤66.在把切好了的肉馅放入盆子里，先把调料汁放入，绞起劲绞肉时把盐和鸡精放入在加点蛋清最后在把馒头粉放入，这是最关键了，连摔在绞一定要摔起劲了这样吃着有QQ的感觉。
鸡蛋卷煎的做法步骤77.取一平底锅放入少量的油，记住锅不要太热了。
鸡蛋卷煎的做法步骤88.把蛋液到入轻轻晃动锅如图定形翻个在烙另一面。
鸡蛋卷煎的做法步骤99.取一蛋饼图上蛋液，把肉馅放上整好，形卷上。
鸡蛋卷煎的做法步骤1010.把卷好了的卷煎放在蒸提里蒸15分钟就可以了。
鸡蛋卷煎的做法步骤1111.这是放凉了的切好了的卷煎，老好吃了。