适合吃米饭的家常菜都有哪些？
适合吃米饭的家常菜有西红柿炒鸡蛋、花菜炒肉、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、肉末茄子。其中比较推荐的是西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝和肉末茄子。
西红柿炒鸡蛋可以说是一道最经典的家常菜，烹饪方式简单易学，营养搭配合理，爽口开胃，颜色鲜艳，在视觉和味觉上带给人双重享受，深受大众喜爱。
酸辣土豆丝味如其名，又酸又辣，加上土豆切丝后十分爽滑，非常爽口，一般别的烹制土豆的方法都略显油腻，在味觉上得不到最佳的享受，而且这道菜也能看出厨师的刀工技巧和火候的掌控。
肉末茄子才是最下饭的一道菜，虽然茄子很吃油，在吃起来的时候会感觉到油腻，不过着正是它下饭的原因，肉被剁成肉末和茄子融为一体，十分入味，一口下去既有茄子的香味，又有肉的香味，非常美味。
1、青椒炒肉
很多人在做这道菜的时候往往搞不懂是先放肉还是先放青椒，还有人炒的肉又老又硬，那么究竟如何做才更好吃呢？
想要做好这几道菜，悄悄告诉大家几个小窍门：炒肉之前，可以先用胡椒粉、食盐、蚝油、淀粉、生抽将肉腌制五分钟，这样下过的肉才更加好吃入味，还不容易老；关于先炒肉还是先炒青椒的问题，当然是先炒肉了，不过肉要炒半成熟，这样后面与青椒一起炒的时候才不会太老；另外，再炒这道菜的时候可以加入大蒜瓣，煸炒出香味，这样炒出的才更好吃哦。
2、拔丝地瓜
拔丝地瓜绝对是一道神级菜品，不但可以当做菜来吃，也可以当做休闲小零食。金黄的地瓜块，缠绕着一圈圈的糖丝，软糯的地瓜与冰糖的脆皮完美结合，吃一口甜蜜，外酥内糯简直不要太美味。
在制作这道菜的时候，有些人掌握不住糖稀的火候，容易让糖稀糊锅，有个窍门需要告诉大家，在锅里面倒入白砂糖后，一定记得用文火将白砂糖融化，成为透明状即可，千万不要等到糖稀发黄，那样就很容易焦糊，吃起来会有苦涩滋味。
3、菜萝卜丝炒肉
菜萝卜的功效真心很强大，被称为“小人参”，不但具备很强的行气功效，还能止咳化痰、除燥生津、降血压、降血脂、稳定血压，因此我们平时可以多吃这道菜。
这道菜的烹饪方法也很简单，将菜萝卜切丝后过一遍热水，煮一会儿捞出来沥干水分；起油锅后倒入葱姜蒜和萝卜一起炝炒；倒入肉丝后，加入生抽、鸡精进行调味；最后加入食盐、葱花。
