Question

牛排怎么做？

Answer 1

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

Answer 2

主料2人份
牛排3块
辅料
红葱头3个
蘑菇10克
法香适量
淡奶油1大勺
白葡萄酒半杯
胡椒少许
食盐少许
步骤1
法式牛排的做法大全
蘑菇汁牛排

步骤2
Cast Iron Grill（做牛排的锅） 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用
Cast Iron Grill 锅里下黄油融化，高火煎牛排。不同上面的做法是：这个要煎得干一些,老一些，不过我自己不是很喜欢肉烧焦的那种黑黑样子，不是很健康。（吃过一家馆子里招牌Skirt beef 香得很啊，做法就是那种出来焦黑的感觉。）一边煎一边撒一些胡椒和盐，煎好后放入一个可以进烤烤箱的盘子里备用

步骤3
同样锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加入欧芹碎，加入少许盐和胡椒
小红洋葱切片在锅内翻炒出香味，也装入同样盘子

步骤4
法式牛排的做法图解
每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了

Answer 3

家里做可以直接在超市买牛排，然后回家腌制，在锅里放上黄油加热，再把牛排放在锅里面煎制，根据个人喜好决定牛排熟度，最后盛出来，加上胡椒酱或者蜜汁酱就可以了。

Answer 4

1 洗净的洋葱切成丝，待用。

2 洗净的黄瓜切成片，再切成丝，待用。

3 洗净的白萝卜去皮，切成片，一部分切成丝，待用。

4 另一部分白萝卜切丝后再切成碎，待用。

5 洗净的葱切成葱花，待用。

6 去皮大蒜剁成蒜末，待用。

7 生姜切成片，再切成丝，最后切成末，待用。

8 备好的碗中，放入牛腿肉，倒入红酒、盐、胡椒粉。

9 放入洋葱丝、蒜末，搅拌均匀，腌渍10分钟。

10 热锅注油烧热，放入腌渍好的牛肉，将表面煎至微焦。

11 翻面，再注入少量食用油，转小火将中间煎熟。

12 将煎好的牛排取出，放在案板上，切成块。

13 备好的盘子中，铺上黄瓜丝、白萝卜丝，放上牛排，撒上葱花。

14 最后配上白萝卜碎、姜末即可食用。

Answer 5

首先就是选牛肉，可以买专门的牛排肉，或者牛里脊，切1厘米左右的厚片，刀背拍松，放料酒、洋葱、黑胡椒等调料腌制，煎牛排的时候用黄油，洒些红酒。