Question

木耳泡好放冰箱第二天可以吃吗

Answer 1

将木耳泡发后放入冰箱冷藏至第二天可以食用，但在食用前需要观察是否有变质迹象，如果变质则不建议食用。
一般情况下，木耳泡发后的1-2小时食用比较合适，平日里用凉水浸泡木耳2-3小时即可，不要浸泡时间过长。若是浸泡木耳变质，就会容易滋生细菌，出现霉菌斑等有毒物质。若是这时再食用木耳，会导致身体出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等一系列中毒反应，更严重的可能会出现腹部绞痛、血便、器官衰竭等症状。

Answer 2

放入冰箱冷藏隔夜能吃，将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。浸泡的木耳时间过长，其木耳内部以及水质都会滋生细菌或霉菌等发生相应的变化，导致木耳糜烂黏滑、有异味、水质变脏等，如果不小心食用了这种长时间水泡的木耳，食用者很可能会出现腹泻、呕吐的症状。如果泡着的木耳经过了正确的处理，并且从冰箱里面拿出来并没有发生变质的现象，那么是可以吃的。 大部分来说，木耳放在冰箱里七天之内是不会发生变质以及出现毒素的。如果冰箱过于潮湿的话就可能会出现霉菌或者霉斑，所以把木耳从冰箱里拿出来的时候，一定要仔细观察，避免服用变质的木耳。如果不小心食用了变质的木耳，那么会出现中毒的现象比如腹泻、恶心、头痛等，这时候一定要送到医院就诊。大部分木耳放到冰箱里并且正确存放，在一星期之内服用是不会出现中毒的情况。 另外在日常生活中泡木耳的时候，泡木耳的时间不要超过8个小时，否则，木耳中可能会出现毒素，不利于人体健康。在浸泡四个小时内口感最佳。在烹饪木耳的时候也要对木耳进行炒熟炒透再进行食用，这样可以避免出现中毒现象。

Answer 3

保存妥当的话能吃。

将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

2
泡好的木耳放冰箱多久
1、冷藏：2天左右。

2、冷冻：3—6个月。

木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。

3
木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。

一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。

建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

4
木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。

木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。

5
怎样的木耳不能吃
1、久泡的木耳
木耳泡久了其水质和木耳本身都会遭受细菌等微生物的侵袭，导致木耳发生腐坏变质不能食用，这样的木耳吃了不仅口感粘软难吃，而且对身体健康危害极大。

2、发霉变质的木耳
食物发霉后，其霉菌会遍布整个组织内部，食用过量对肝脏危害极大，可导致肝癌，加上霉菌多半水洗、高温等日常操作都不能去除，故对付发霉变质的木耳就是扔掉，避免误食。

3、带有异味的木耳
木耳如果带有腐烂味、酸味、臭味、硫磺味等异味的，都不要吃，这样的木耳都是劣质坏了的木耳，食用有害身体健康。

4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的物质，食用可诱发人皮肤过敏，是不能吃的，而通过暴晒可有效的去除这种物质，因此日常都是吃的干木耳，经过浸泡涨发后再烹饪食用。

5、颜色异常的木耳
正常情况下，木耳可分为黑色和白色两种，若是遇到颜色有些怪异的木耳，也千万不要轻易尝食，以免出现不良后果。

Answer 4

泡 发了半碗木耳来吃，但不知道这木耳涨发率有那么大的，随便抓了两小把就发了一大堆，这一下子又吃不完，就把发好的木耳扔冰箱了，已经放了2天了，不知道这泡好的木耳放冰箱两天了还能不能吃呢？
木耳
1 泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗
保存妥当的话能吃。
将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。
2 泡好的木耳放冰箱多久
1、冷藏：2天左右。
2、冷冻：3—6个月。
木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。
3 木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。
一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。
建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。
4 木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。
木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。

Answer 5

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