Question

做包子简单不？

Answer 1

• 将酵母加入水中放置一会，水的温度一定要不能太烫，手指放入水中不能有烫感，也不能太冷，大概36度左右，酵母的活性才会最好。面粉中要加入适量白糖，装在干净的盆中。

  

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• 将已融化酵母的水倒入面粉中，用筷子朝顺时针不断搅拌，使面粉成麦穗状，然后用双手不停的揉直到三光,也就是盆光，手光，面光即可。

  

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• 用保鲜膜盖住盆口，放在温暖的地方发酵，大概四十分钟左右，面团大概两倍大，用手指插入面团里，如果洞口不回缩，说明发酵已好。

  

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• 将面擀成均匀的剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮放在左手心，用右手拇指和食指捏起第一个褶，然后左右食指把面皮推向第一个褶，循环往复，最后一个褶要和第一个褶会合在一起，口子要收紧，一个漂亮的包子就成型了。

  

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• 包子做好后，放笼屉里要继续醒发，大概12分钟左右即可。第二次醒发的目的就是让包子更松软。

  

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• 将包子放入蒸笼中，加入冷水，然后大火蒸。大概8分钟后小火再蒸3分钟左右即可。蒸好后关火，不要急着开锅，等3到5分钟再揭盖。如果停火就揭盖会使包子塌陷而影响美感。

  

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Answer 2

准备食材：面粉250克，鸡蛋4个，虾仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 调料：胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克、料酒一汤匙。
步骤 2包子做法步骤：2
先将酵母放在盆中加水溶解，然后往盆中倒入面粉，用手揉成面团。
步骤 3包子做法步骤：3
将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上，发酵到原来的两倍大小，内有蜂窝状即可。
步骤 4包子做法步骤：4
将面团取出，再次用力揉搓，并搓成长条状，揪成大小一致的面团，然后用擀面杖擀成面皮。
步骤 5包子做法步骤：5
将洗净的韭菜切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋磕入碗中打散。
步骤 6包子做法步骤：6
锅中倒油，油温六成热下鸡蛋液，煮熟滑散捞出，然后将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐和香油和匀。
步骤 7包子做法步骤：7
用筷子夹取馅料包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶子，用同样的方法包出三个包子。
步骤 8包子做法步骤：8
最后把蒸锅中的水烧开，把包子放入笼屉蒸熟即可。

Answer 3

只要用心，没有什么难的，包子作为一种常见的面食其实很容易制作，关键是发面和和馅儿，面发得好，馅儿做的味道好，掌握好蒸锅的火候就可以了，手艺好的包子外形可以制作得很漂亮，让人赏心悦目，很有食欲，所有的一切都要你用心去学，想干就好好干。一定可以的，加油！

Answer 4

做包子简单，把包子生意做好难，我是做五馅包的，做包子相对难一点的是发面，其他都简单！

Answer 5

挺简单的，主要是面要醒好，用温水兑买奶粉，然后加酵母，放在一个温暖的地方等它慢慢膨胀，然后那个馅的肉可以抄一抄，在放其他的菜之类的，我发现馅炒一下在包的话会很好吃，而且擀面也要讲究一下，中间厚两边薄