Question

芹菜很有营养，对人体有很大的好处天天吃都不腻，你知道都有哪些做法吗？

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Answer 1

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，做法也多种多样，比方说芹菜炒香干，芹菜炒肉，凉拌芹菜等等。这些菜的制作方法豆比较简单，属于家常快手菜。

一、凉拌芹菜

凉拌芹菜是夏天必不可少的一款爽口小凉菜，我们先把花生洗净，锅内加入适量的清水，放入葱段，姜片，蒜，桂皮，八角，香叶，盐，花椒大火煮开后开始熬煮，如果喜欢吃软糯一些的花生，可以尽量多煮一会儿。胡萝卜洗净之后切成小丁，芹菜切成小段，把这两种蔬菜放入水中焯两分钟，迅速放入冷水中过凉，这样能够保证芹菜和胡萝卜的口感更加清脆。把胡萝卜，芹菜，花生放在一起，加入辣椒油、香油，盐，蚝油，酱油，鸡精，味精，搅拌均匀，好吃的凉拌小菜就制作完成了。

二、芹菜炒香干

芹菜和香干绝对是绝配，吃起来清脆爽口。我们先把芹菜洗净之后切成段，较粗的部分可以切得细一些，香干切成条用清水冲洗一下。锅中烧油油，热后放入姜蒜炒出香味。加入芹菜翻炒到断生，然后加入香干继续翻炒，最后加入酱油，盐，胡椒，鸡精，炒匀之后就可以出锅了。

三、芹菜炒肉

芹菜去掉叶子切成细丝，五花肉切成薄片，加入盐、糖，花椒，料酒、淀粉腌制20分钟。锅中烧油，油热后先把肉片下入锅内炒到发白，然后加入姜，芹菜，辣椒、盐、生抽翻炒均匀，之后就可以直接出锅了。芹菜当中富含非常丰富的膳食纤维，经常吃可以预防便秘，补充各类维生素，而瘦肉能够帮助孩子补充锌，促进营养吸收。芹菜本身就可以生吃，所以没必要炒太长时间，这样口感更加清脆。

Answer 2

知道，可以直接去做凉拌芹菜，或者是也可以去做芹菜炒豆腐干，芹菜炖腐竹，还可以去做芹菜汤，芹菜蛋汤。

Answer 3

我知道的做法就是，芹菜炒小酥肉，芹菜炒肉丝，芹菜凉拌腐竹，西芹炒里脊，芹菜炒鸡蛋，木耳炒芹菜。

Answer 4

芹菜炒腊肉，芹菜炒辣椒，芹菜炒火腿，芹菜炒土豆，芹菜炒豆芽，芹菜炒木耳，芹菜炒茄子。

Answer 5

芹菜炒土豆，芹菜炒肉，芹菜炒蒜苔，芹菜炒胡萝卜丝，芹菜炖肉。