凉拌洋葱土豆丝，简单美味你会做吗？
综述：当然会。
首先把土豆切成丝，放入清水中浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分。然后把洋葱切成丝，清洗干净。锅中倒入适量清水，烧开后，加少许盐，把土豆丝，洋葱丝放入锅中，焯水30秒捞出来，沥干水分放入盘中，加入适量盐，生抽，鸡精调味即可食用。
凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
注意事项：
由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。
参考资料来源：百度百科－凉拌土豆丝
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我会做简单的凉拌洋葱土豆丝。
首先把土豆切成丝，放入清水中浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分。
然后把洋葱切成丝，清洗干净。
锅中倒入适量清水，烧开后，加少许盐，把土豆丝，洋葱丝放入锅中，焯水30秒捞出来，沥干水分放入盘中，加入适量盐，生抽，鸡精调味即可食用。
简单美味，清脆爽口开胃快手菜。
原料：洋葱、土豆、盐、醋、香油、蚝油。
做法步骤：
第1步、洋葱要逆纹路切成细丝，如图所示。
第2步、土豆去皮，切丝。
第3步、用凉水泡上一会去掉部分淀粉，淖一下，捞出，过凉水再捞出，沥干水分放入盆中。
第4步、再放入洋葱丝，倒少许盐和醋，滴几滴香油和蚝油，搅拌均匀即可。
第5步、装盘即食。
第6步、爽口开胃。
小贴士：
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下这样拌出的土豆丝颜色好看。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下拌出的土豆丝就不会软烂了，根根清脆爽口。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品。
2024-01-02 · 专注西点烘焙咖啡教育
南宁优美西点烘焙学校
好吃的美食当然会做！
掠拌洋葱土豆
【用 料】土豆 1个 洋葱 1个 蒜 4瓣 干红辣椒 2根 青椒 1根 香菜 2根 盐 1茶匙 糖 1茶匙 蚝油 1茶匙 醋 2汤匙 生抽 1汤匙 辣椒油 1汤匙 花椒油 半茶匙 芝麻香油 1茶匙 油 适量
【做 法】
1、香菜洗净切碎；蒜去皮剁成蓉；干红辣椒剪成小圈；青椒洗净，去蒂去籽切成丝待用。
2、土豆丝有刨丝器刨成细丝状，然后用清水反复冲洗，将表面的淀粉冲去。
3、洋葱切丝，放入水中浸泡一会儿，浸泡好的洋葱沥去水待用。
4、水加少许油和盐，水沸加入切好的土豆丝，焯烫几十秒，迅速捞出。
5、捞出的土豆丝放入冰水中快速冷却降温。然后土豆丝沥去水分待用。
6、蒜蓉和干红辣椒丁放入料碗中。锅中加油烧至八九分热，热油淋在蒜蓉和干红辣椒上，激发出香味。
7、趁着碗中的油还热，料碗中继续加入盐、糖、蚝油 、醋、生抽、辣椒油、花椒油 、芝麻香油，搅拌调匀。
8、将土豆丝、洋葱、青椒丝、香菜碎都放入大碗中，将调好的味汁淋入拌匀即可。
【小贴士】
调味汁根据自己的喜好调整。不喜欢吃生的青椒，可以把青椒和土豆丝放在一起焯水。
材料：
- 土豆：1个
- 洋葱：1个
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蒜末（可选）：适量
- 香菜或葱花（可选）：适量
步骤：
1. 将土豆削皮后切成细丝，洋葱也切成细丝备用。
2. 将土豆丝放入盐水中焯水，煮至刚熟即可捞出，沥干水分。
3. 在锅中加热适量的食用油，将洋葱丝炒至微黄色。
4. 将洋葱丝和土豆丝放入大碗中，加入适量的生抽、醋、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 可根据个人喜好加入蒜末和香菜或葱花，增添风味。
6. 拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，待口感更佳后即可享用。
这道凉拌洋葱土豆丝非常适合夏天食用，口感清爽、口味鲜美，简单易做又营养丰富。希望你喜欢！
