Question

高粱米不适合人群有哪些?

Answer 1

高粱米不适合便秘用户，在吃高粱米时一定要煮烂了吃。高粱米的物质含量比较高，生活中便秘者忌食用高粱米。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

高粱米是五谷杂粮的常见品种，它是植物高粱的种子去皮精研磨加工后得到的一种健康食材，这种高粱米中含有丰富植物蛋白和多种矿物质与维生素，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、膳食纤维、碳水化合物、叶酸、镁等微量元素。

高粱米选购注意事项

1、看：一般高粱米呈乳白色，有光泽，颗粒较为饱满、完整，均匀一致，用牙咬籽粒，观察断面质地紧密无杂质、虫害和霉变。

2、闻：建议用户取少量的高粱米于手掌中，用嘴哈热气，然后立即嗅其气味。优质的高粱米具有高粱固有的气味，没有任何其他的不良气味。

3、尝：建议用户取少许的样品用嘴咀嚼，品尝其滋味。优质的高粱米具有高粱特有的滋味，味微甜。

以上内容参考  百度百科-高粱米