Question

海参怎么煮软

Answer 1

海参先泡发，煮之前再焯一下水，即可煮软，下面介绍做法：

准备材料：海参85g、蟹粉80g、油适量 、盐适量、生姜汁15ml、西兰花适量、料酒15ml、水淀粉适量

制作步骤：

1、海参泡发，发好的海参洗净

2、锅内水开后倒入海参焯水后捞起

3、热锅油温7分热，倒入蟹粉煸炒均匀

4、加入开水

5、加入海参，把生姜汁倒入

6、换入小汤锅加入料酒和盐

7、盖上煮开后转小火30分钟

8、之后打开先把海参捞起

9、转大火勾薄芡后熄火

10、把西兰花和海参放入盆中再把勾芡淋上即可上桌