Question

胡萝卜可以和白金针菇同食吗

Answer 1

胡萝卜可以和白金针菇同食。可以做胡萝卜炒金针菇，做法如下：

食材准备：金针菇100g，胡萝卜100g，木耳30g，油适量，糖1g，香醋2ml，香油适量    

1、准备好所有的食材。金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

2、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用；另加油热锅，倒入胡萝卜翻炒片刻。

3、再放入木耳翻炒；之后加入糖和盐。

4、把金针菇倒入翻炒片刻；淋入少许香醋炒均匀。

5、淋入香油（可以加一点素耗油调味咯）；翻炒均匀关火，出锅。

注意事项：

1、金针菇焯烫不用很长时间，如水变软即可沥干水分。

2、金针焯烫一下再炒至，可减少炒菜过程中出水量，成菜口感好。

3、最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。