Question

白萝卜怎么做馅

Answer 1

可以用插板插成条状，剁碎即可，具体步骤如下：

所需材料：猪肉300克，大葱3根，白萝卜1个，食盐适量，姜适量，花椒适量，耗油适量，调和油适量，五香粉适量。

1、水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿。

2、大葱清洗干净，花椒泡在水里。

3、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。

4、大葱切成葱花。

5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。

6、猪肉用料理机纹成肉泥，花椒和姜片水，加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲。

7、加入葱花搅拌均匀。

8、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。

9、醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅。

10、包好的花边饺子。

11、煮熟后的白萝卜饺子。