Question

米饭和面条哪个容易发胖？

Answer 1

面条比米饭更容易发胖。

1、先看他们100克中所含的成分，米饭为热量116千卡，脂肪3克，蛋白质2.6克，膳食纤维3克。面条为热量280千卡，脂肪1.6克，蛋白质8.5克，膳食纤维1.5克。从账目来看，面条比米饭更容易发胖，因为米饭比面条多一倍的膳食纤维更容易于你身体多余物质的排泄，而不堆积在体内。

2、从食用习惯上来说，米饭是中国南方的主食，面条是北方主食。多年的饮食习惯导致的北方胖人多，南方瘦人多。从这一点上也可以发现，面条比米饭更容易发胖。

3、从形状来说，米饭进入人体是进行分解，面条进入人体是继续膨胀再分解。所以面条比米饭更容易发胖。

饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。

面条是健身时最适合食用的美食。健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品，面条能为你提供所必需的葡萄糖，此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使人耐干渴。面条不会使你有腹胀感，这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的。可见，面条是高热量的食物

因此饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。