Question

八宝粥怎么做?

Answer 1

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
食疗八宝粥
【原料】：桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。
【制作方法】： 先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。

健脾胃八宝粥
【原料】芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克
【做法】先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
【用法】分顿调糖食用，连吃数日。
【作用】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
【评注】八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

Answer 2

首先把原料分成三大类，
米类有江米，薏米，大米小米和红米，
豆类有黑豆，红小豆，绿豆，花芸豆，
坚果类有大枣，枸杞，核桃仁，百合，莲子，桂圆，花生，葡萄干
分别清洗干净，加入清水浸泡三小时，（坚果类只泡花生，莲子，百合）大枣去核切小块备用，锅里多加一点水，要一次加够，锅里倒入泡好的米和豆，大火烧开，转小火盖盖熬三十分钟，再下入所有的坚果喜欢吃甜的，再放一把冰糖，小火继续熬30分钟