Question

哪些人不适合喝皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥的营养有什么

Answer 1

　　皮蛋瘦肉粥是很多人喜欢的一种粥，味道香浓，口感也非常好，但并不是任何人都适合喝的，那么，哪些人不适合喝皮蛋瘦肉粥？皮蛋瘦肉粥的营养有什么？下面我就带来介绍。

　　哪些人不适合喝皮蛋瘦肉粥

　　皮蛋粥算是粥中的最热门的品种，这与它香甜软糯的口感是离不开关系的，同时皮蛋粥的受众也非常广，不仅是针对小孩子，连没有牙齿的老年人也深受喜爱。

　　皮蛋瘦肉粥味道香浓、口感顺滑，是一款人气很高的粤式粥，但有一些人应尽量少喝：

　　①血糖高的人：皮蛋瘦肉粥糊化程度比普通白粥高，喝完血糖升得更快。

　　②血压高的人：这款粥在制作皮蛋时会加入碱(氢氧化钠);瘦肉需要用盐提前腌制;煮粥调味时也需要加盐。血压高的人可以选蔬菜粥，少喝咸粥。

　　③肾病患者：钠摄入过多会加重肾脏负担，出现水肿。

　　④部分老年人群：皮蛋可以让粥更加黏稠，但也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。老年人本身就容易缺这种维生素，应适当少喝这款粥。

　　皮蛋瘦肉粥的营养有什么

　　营养功效

　　1.补虚养血、增进食欲、提高免疫力

　　2.清热下火

　　3.降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　4.养胃助消化

　　5.含有丰富的维生素B族元素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸等可以保护皮肤

　　做法步骤：

　　1.把大米淘洗干净后，放入容器中添入适量的水和一汤匙香油，浸泡30分钟左右。

　　2.皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花，小白菜切段

　　3.在瘦肉中加入少许酱油，老抽，蚝油，姜丝腌制20分钟

　　4.把浸泡好的大米捞出放入锅中煮沸直至熟

　　5.之后再加入腌制好的瘦肉，煮沸

　　6.加入皮蛋，小白菜，加入适量香油

　　7.撒适量葱花即可出锅了

　　Tips：大米用水和香油浸泡后，米粒容易开花，粥的粘稠度更好。