简述限制性内切核酸酶的概念及其生物学功能。
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【答案】:限制性内切核酸酶是指识别DNA的特异序列,并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶。生物学功能:保护宿主不受外来DNA分子的感染,可降解外来的DNA分子,从而阻止其复制和整合到细胞中。
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