茯苓的功效与作用
茯苓可以长期吃吗
可以长期适量食用。
茯苓含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有利水渗湿、宁心安神、健脾益胃的功效。长期食用茯苓是对身体有好处的，能够提高机体免疫力。
但是要注意每次的食用量不宜过多，用茯苓调理身体，应该遵守循环渐进的原则，一次性大量食用反而会产生不良影响。
6哪些人不宜食用茯苓
1.小便过多者。茯苓有利水渗湿的作用，小便频繁者食用茯苓会增加小便次数，容易加重病情。
2.肾虚患者。茯苓性平、味甘，有温肾利水的功效。但是肾虚患者食用茯苓会加重病症，甚至会出现滑精的症状。
3.气虚下陷者。气虚下陷者常见症状饮食减少、面色萎黄、少气懒言，服用茯苓会造成身体不适。
7茯苓的吃法有哪些
土茯苓绿豆老鸭汤
原料：
老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软,姜去皮、切片；
4、处理过的老鸭洗净，斩成块状；
5、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
6、放入老鸭块，大火煸炒；
7、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
8、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
9、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
10、倒入1L清水,大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
薏米赤豆茯苓粥
主料：
白茯苓粉20克,赤小豆50克，薏米100克。
做法：
1.先将赤小豆浸泡半天；
2.将赤小豆与薏米共煮粥；
3.赤小豆煮烂后，加茯苓粉再煮；
4.成粥后加白糖少许。
茯苓膏
材料：
茯苓500克、炼蜜1000克。
做法：
1、将茯苓研成细末后加入蜜拌和均匀；
2、用文火熬成膏状晾凉后装入瓷罐备用；
3、每次温开水冲服10克、1日2次。
