Question

如何做焦糖布丁

Answer 1

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

Answer 2

主料：鸡蛋
辅料：水 牛奶 白糖
1.将100克白糖放入奶锅中加入清水

2.小火煮开

3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火

4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

6.鸡蛋打匀

7.倒入冷却的牛奶

8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

9.然后过筛沥去杂质

10.静置二十分钟左右

11.布丁液倒入瓶子中

12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好
小贴士
焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成非常浓稠的糖浆，也会凝固，但是就没有脆脆的口感了，而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模；

Answer 3

爱吃甜品的你一定不能错过这个焦糖布丁，口感细腻柔滑

Answer 4

教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法

Answer 5

怎么样做焦糖布丁？