Question

缓释蛋白粉和乳清蛋白粉的区别是什么？

Answer 1

其主要成分是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。一般来说缓释蛋白是比较倾向于给减脂的人使用的。因为它会持续缓慢释放蛋白质，所以在这段时间内可以提高一定的静息代谢率。很多人推荐是睡前吃，因为他们认为这样可以提高睡觉时的静息代谢率，还有肌肉在睡眠时进行修补，这个时候需要提供持续的蛋白质。但同样的，这样会给胃带来比较大的负担，很多人再睡前喝蛋白会出现起夜、上火、第二天尿液大量的泡沫的现象，这都是不吸收的反映，人体睡眠后身体的基础代谢下降2/3 ，肠胃功能下降2/3，这时那么多高蛋白进入体内，根本就代谢不掉 。所以我一般是晚饭后或者睡前两个小时喝。而乳清蛋白粉则是快速释放型的蛋白粉。其主要成分就是乳清蛋白。一般在健身前/后半小时和早晨起床后吃。除了早上和训练前后以外，其他时间喝这个就是浪费。因为健身后1.肌肉纤维被破坏，而肾上腺素、胰岛素大量分泌，血液循环加快，这时候补充蛋白质、碳水化合物和氨基酸身体吸收最佳也最快。2.减少训练后的肌肉流失。3.训练时肠胃能力减弱，所以需要在训练之后半小时吃。健身前吃则是为了补充健身时会消耗掉的氨基酸。我一般是健身前半勺，健身后一勺。很多人是健身后两勺。而早起后补充蛋白粉是因为肌肉在睡眠时进行修补，睡眠时需要提供持续的蛋白质。所以起床时身体就是缺乏蛋白质的状态，加上起床到上一次进食大概有过了至少8个小时，所以人这时候急需吸收蛋白质，越快越好，因此这时候饮用乳清蛋白粉最佳。其他的就看蛋白粉桶上的说明好了。另外，提醒一下：蛋白粉冲泡必须用摇杯。我之前一直傻傻地用筷子，后来看了资料才知道，摇杯可以让蛋白里的活性酶起反应。用温水和凉水冲泡乳清蛋白粉。用热水会导致蛋白粉变性从而吸收变慢。