Question

南瓜饼怎么炸能蓬松

南瓜饼怎么炸能蓬松

Answer 1

Answer 2

用糯米粉炸的南瓜饼会蓬松起来。

炸南瓜饼的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：南瓜350克、糯米粉350克、白糖30克、玉米油。

2、辅料：面包屑适量。

第一步：南瓜去皮、去心、去籽后切成块状状，放在蒸锅蒸熟，将其他原材料准备好。

第二步：南瓜块开锅后蒸10分钟左右就熟了，趁热加入粉白糖，搅拌均匀。

第三步：然后放入榨汁机榨成糊状。

第四步：然后过滤成细腻的南瓜糊。

第五步：糯米粉分次加入，直到不沾手为止。

第六步：取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠，放入冷油冷锅煎制，待两面呈金黄色即可。

第七步：成品图如下。

Answer 3

蒸熟的南瓜与面粉揉成面团后，要静置半小时发醒，这样南瓜饼会蓬松。炸南瓜饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：南瓜 300g、面粉 200g、元贞糖 40g、调和油 适量、芝麻 适量。

1、第一步把南瓜去皮切薄片。

2、南瓜放入蒸锅蒸熟。

3、然后取出压成泥。

4、放入糖，面粉，揉成面团，发醒半小时。

5、半小时后分成等份，揉圆按扁。

6、沾上芝麻。

7、放入油锅里炸。

8、炸浮起后捞出，这样就完成了。

Answer 4

主料：南瓜1000克，糯米粉500克
辅料：白砂糖2勺，食用油适量
南瓜饼的做法：
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

Answer 5

放泡打粉，可以使南瓜饼蓬松。