Question

扇贝干货怎么做好吃

Answer 1

干扇贝的家常做法
香菇干贝炖白菜
材料：白菜叶，干香菇，干贝，黄酒，盐
1、我们首先就是将干扇贝洗干净了，然后是放入碗里面，倒入一些黄酒和水没过没过干扇贝，然后是放入蒸锅里面，蒸大约一个小时就就可以了。
3、这个时候将蒸好的干扇贝取出来，撕开了，将泡泡干扇贝的汤待用。
4、在锅里面倒入一些油，然后烧热了，加入一些香菇，翻炒2分钟左右就是可以了。
5、这个时候倒入白菜，快速翻炒几下，然后是将香菇水和干扇贝汤倒入一些，然后是盖上锅焖一会。
6、等道白菜软下来的时候，就是可以倒入一些干扇贝，稍微炖一下，最后是加入少许盐，搅拌均匀就可以了。

干扇贝的宜忌人群
干扇贝是没有什么副作用的，干扇贝里面是含有丰富的蛋白质、B族维生素、欧米伽3脂肪酸以及镁和钾，而且干扇贝的热量很低，含有的脂肪多是不饱和脂肪，经常吃一些干扇贝一些能够帮助预防心脏病和老年痴呆。但是我们要注意很多的贝类食物都是发物，而且是寒凉性子的食物，所以我们如果脾胃虚寒的话就不要多吃了。一般来说小儿童和痛风的患者来说就不要食用了。
我们过量的食用干扇贝就是会影响到我们肠胃蠕动和消化功能，这样就是会导致食物的积滞。干扇贝里面含有的蛋白质含量高，我们多食用的话就是会引发皮疹。干扇贝也是不能够与香肠一起食用，干扇贝里面含有丰富的胺类食物，而香肠里面是含有亚硝酸盐，这两种食物里面一起食用的话，就是会产生亚硝酸盐，这对于身体是会有害。

干扇贝煲汤怎么做好吃
材料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量，盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法：
(1)首先就是将鸡蛋在锅里面用冷水煮，煮熟之后，就是将蛋黄去掉，然后留下蛋白，将鸡球、干贝，分别用水炒，备用。
(2)然后取盆，将虾胶、蛋白和食用色素做成荷花形，上笼蒸熟了。
(3)之后在汤锅里面倒入汤，然后是将焯过的鸡球、干贝，加入盐、味精和料酒烧开了，最后放上蒸熟的荷茶就是制作完成了。

干扇贝如何浸泡
我们是可以用清水将干贝浸泡15分钟左右，然后是用手轻轻的将干扇贝洗干净了，一定是要注意洗干净了，是要注意把泥沙的去掉，这样就是可以 泡发了。