Question

白菜海带炖豆腐的做法

Answer 1

海带是我们生活中的常见蔬菜之一，海带的做法有许多中，对于海带的功效想必少许人知道，之所以大家爱上吃海带，因为海带的有营养价值高，含有碘，对于防范甲亢，治疗高血压，减肥有着不错的功效，其实做为每天忙碌的上班族来说，吃一些清淡的蔬菜类汤羹，对身体有好处，而且清淡可口，下面这一道白菜豆腐炖海带如何制作呢。


白菜豆腐海带汤的原料：白菜、豆腐、海带;

白菜豆腐海带汤的配料：笋片、香菜、浓汤宝、油。

白菜豆腐海带汤的做法：

1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;

白菜豆腐海带汤的做法

白菜豆腐海带汤2010-09-1015:28:11访问：13963次

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[摘要]中国吃网(www.6eat.com)是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[白菜豆腐海带汤]做法的图解详细介绍，教您[白菜豆腐海带汤]怎么做，怎么做[白菜豆腐海带汤]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

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菜系：家常菜做法：煮口味：咸鲜食疗：感冒

主料：

海带(鲜)豆腐(南)白菜

配料：

香菜竹笋

调料：

浓汤宝花生油

白菜豆腐海带汤是家常菜菜谱之一,以白菜、豆腐、海带为制作主料,工艺为煮，制作简单，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

白菜豆腐海带汤的原料：白菜、豆腐、海带;

白菜豆腐海带汤的配料：笋片、香菜、浓汤宝、油。

白菜豆腐海带汤的做法：

1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;

白菜豆腐海带汤的做法

2、锅中淋油烧油，下白菜、海带、笋片翻炒，加入清水煮开后放入浓汤宝，煮十分钟左右，放入豆腐，煮五分钟左右，撒入香菜末儿，即可出锅。

白菜豆腐海带汤的做法

白菜豆腐海带汤的做法

中国吃网温馨提示：

1、白菜豆腐海带汤因为放了浓汤宝就不用再放盐和鸡精了。

2、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

吃出健康：

豆腐：

宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

忌：因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

白菜：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

以上的文章当中为大家介绍的这道白菜豆腐炖海带如何制作呢，营养简单，而且健康美味，平时对于身体虚弱，营养不良的朋友们有着很好的功效，同时又可以防范各种疾病的发生。

Answer 2

大白菜功效作用
养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、解酒保肝。多吃可护肤养颜、补阴润燥。主治感冒、百日咳、消化性溃疡出血、烦躁咳嗽、咽炎声嘶等。

相克相宜
白菜不宜和猪肝、羊肝同食。与兔肉同食，会使优质蛋白质遭破坏。配鲜牛奶同食，补益虚损、清润肺胃。白菜加大葱、生姜合用，可御寒并防治感冒。

大白菜食用方法
适宜对象
特别适宜脾胃气虚、大小便不利和维生素缺乏者。胃寒腹痛、大便溏泄及寒痢者不可多食。

食疗处方
将白菜根洗净，与姜、红糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。

推荐菜谱
素炒黑白菜

原料：水发木耳、大白菜、花椒粉、玉米淀粉。

制法：①水发木耳去杂质洗净，白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净切成小斜片。②锅内倒油加热，放花椒粉、葱花炝锅。③下白菜炒至油润透亮，放木耳，加酱油、盐继续煸炒。④快熟时，用湿淀粉勾芡出锅。

功效：对高血脂、高血压、冠心病及中老年肥胖症有一定疗效。

大白菜选购贮藏
选购妙招
质量好的大白菜新鲜、嫩绿、较紧密和结实。有虫害、松散，茎粗糙、叶子干瘪发黄，带土过多，发育不良的勿选。

加工贮藏
宜顺丝切，这样白菜易熟。在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳时间为20~30秒。如果室温较低，用食品袋从大白菜的根部套上去，然后把上口扎上。如果温度在0℃以上，可用食品袋套住白菜，别扎口，根朝下摆在地上即可。

Answer 3