Question

蟹怎么炒才好吃

Answer 1

用料  
葱 5根
姜 5片
料酒 3汤匙
蚝油 3勺
花蟹 9只
姜葱炒蟹（海鲜系列一 内含详细杀蟹教程）的做法  
葱切断 姜切丝备用
将鲜活的花蟹用刷子清洗干净 翻过来 用筷子或者剪刀插入腹部正中心的位置 那里是心脏部位 等个1分钟就阵亡了 好残忍（真香警告～- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)）
去掉绑钳子的橡皮筋 去掉尾部(尿尿的地方～)
手从刚刚剪掉尾巴的地方把花蟹的壳给掰开 满满的蟹黄喔 美滋滋
分别将花蟹两边的腮和嘴巴触角剪掉
取出蟹心（此乃及寒之物～）
将花蟹分成5份（根据个人喜好）蟹腿想要入味可用刀背拍碎
将处理好的蟹肉用生粉（玉米淀粉）包裹起来 轻轻在碗口拍几下 以防太多 这一步是为了锁住蟹肉里面的水分
放入少量葱段 滴入3勺料酒腌制10分钟
起锅烧油 加入葱姜煸香
全程大火加入螃蟹翻炒
待花蟹变成红色后盖上锅盖闷3-5分钟 随后加入蚝油翻炒片刻即可出锅（一定不要放盐 因为这玩意儿自带咸味 放盐肉质会变得很柴）
留点汁水出锅装盘 香甜可口的姜葱花蟹就出锅啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
小贴士
切记不要放盐喔 不然又柴又咸～这道菜全程只需放点耗油 海鲜嘛 就是要保证原汁原味～

Answer 2

蟹怎么炒好吃，自然是做成香辣蟹好吃了，而且调料的香辣味进入蟹肉里面，吃起来口感很丰富

Answer 3

蟹怎么炒才好吃，可以做蟹炒年糕