Question

排骨藕汤的做法

Answer 1

排骨莲藕汤是做什么的？
主要材料:
350克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。
排骨藕汤的做法:
1.将排骨洗净，切成片。
2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。
3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗净，控干水分。
5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。
7.将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。
8.出锅前，加少许盐拌匀。

Answer 2

用料：排骨500g、藕500g、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量。

1、将排骨洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕洗净切成滚刀块，葱切段，姜切片。

3、将排骨焯水后沥干水分，放入汤锅中加入适量清水，烧开后撇去血沫。

4、加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。

5、放入莲藕块，大火烧开转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

莲藕营养价值丰富，藕中含有丰富淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶等成分，而且藕中含糖量较高，吃藕能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕制作成汁，作用就更加明显。藕中还含有大量铁元素、维生素k和单宁酸。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中胆固醇含量。

Answer 3

排骨藕汤