Question

排骨炖猪皮的做法视频

Answer 1

排骨炖猪皮的做法

用料  

猪皮    200克    

排骨    150-200克    

蒜    1头    

蒜苗    1根    

青红椒    1-2个    

生抽    适量    

盐    适量    

做法  

炸猪皮泡发后，切小条。

排骨洗干净备用

各种辅料洗好切好

热油下蒜头蒜苗爆香

倒入排骨炒三分钟

加生抽加蚝油加水，煮十分钟

加入炸猪皮，翻炒均匀

加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟

另一版：猪肉加虾干
材料大集合

步骤一致，虾干和猪肉一起爆香。

来来来

弹弹弹

小贴士

1、炸猪皮泡二个小时以上，泡软泡发即可，切成小条，分装放冰箱冷冻。菜谱是泡发后200克。
2、猪肉用的是二层肉，五花肉也可，带点肥更好吃啊。
3、虾干是点睛之笔，有它更鲜。
4、直接炒辣椒也好吃，有肉肯定更香。