Question

蒜蓉虾怎么做？

Answer 1

原料：青虾、蒜蓉、葱、姜丝、蚝油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。

第2步、蒜蓉打碎了。

第3步、切姜丝。

第4步、准备葱花。

第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。

第6步、放入葱花起锅装盘。

Answer 2

1.把虾切成两半，尾巴不要切断；2.切成两半的虾洗净，虾尾摆在中间；3.把蒜剁成蒜蓉，红辣椒和芹菜切粒；4把蒜蓉，芹菜粒，红辣椒粒，放碗里，加食用油、辣椒粉搅拌待用；5.在虾的上面撒少许的盐，不用多
6.把调好的配料均匀的淋在虾的上面
7.水烧开后放上去用中火蒸10分钟

Answer 3

1、准备一些大蒜子，多多的。


2、用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。


3、对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了，非常容易。


4、洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段，如图可以立在台面上。


5、油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。


6、加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。


7、烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。


8、摆上切好的虾。


9、锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。


10、蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。


11、取出撒些香葱末提香增色。

Answer 4

【蒜蓉粉丝蒸虾做法】需要的材料有：鲜虾（基围虾，大虾，海虾都可以），蒜蓉，细粉丝，红椒，小葱末，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉做法：1.鲜虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉虾须虾脚，然后用刀或剪刀把虾背部剖开，挑掉虾线备用。2.细粉丝提前用清水泡发，然后剪成段，铺在盘子底部。3.然后把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。4.提前准备多一些的蒜蓉，红椒切碎，小葱切末。锅中放约2汤匙左右的食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。5.趁热加入生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。6.然后加入另一半的蒜蓉，以及切好的红椒末拌匀淋在虾背上。7.蒸锅水烧开，把准备好的蒜蓉粉畿虾放进去，中火蒸5分钟左右，出锅，撒上小葱末，再趁热浇一勺热油即可。

Answer 5

1.将处理好的虾，用刀剁几下，倒入料酒腌制。
2.碗里放入酱油、砂糖、食盐、耗油，调成酱汁。
3.把大蒜炒香，加入酱汁，加清水煮开。把泡好的粉丝铺在盘子上，摆上虾，倒上调好的酱汁，上锅蒸至5分钟，出锅后撒上葱花，锅里热油，浇在上面即可。