Question

红烧牛肉怎么做才好吃？

Answer 1

食材明细

主料

• 牛肉适量

• 辅料

• 土豆适量

• 大葱适量

• 胡萝卜适量

• 姜片适量

• 八角适量

• 红辣椒适量

• 桂皮适量

• 草果适量

• 配料

• 冰糖适量

• 味精适量

• 盐适量

• 老抽适量

• 十三香适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 咸甜口味

• 炖工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

红烧牛肉的做法步骤

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  1

  牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

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  2

  炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

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  3

  放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

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  4

  放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

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  5

  转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

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  6

  最后放味精提味即可。

Answer 2

红烧牛肉跟红烧猪肉其实类似的做法也差不多，红烧牛肉最好就是把牛肉先洗一下，洗干净以后放在锅里面烧也烧，放一点点糖进去。

Answer 3

把牛肉改刀成寸会用，最好是用油靠糖才讲期，靠靠稻草字，牛肉上色的程度，然后清水慢慢的阻，最起码有两个小时左右，这样做出来的红烧牛肉样式新颖，特别好吃，有味道，还有营养

Answer 4

红烧牛肉做法呢，是比较简单的，但是必须得掌握好火候，首先呢，先把牛肉稍微炖一下，这样的话，牛肉就会变得软一些，随后再把牛肉呢切大块。你平常自己吃的口感大小为准，随后锅里面加油加红糖，翻炒出焦糖色以后，把牛肉放入锅中继续翻炒，直至牛肉颜色变得鲜亮暗红，随后，加水慢慢的炖。直到看见汤收紧变得浓稠以后呢，出锅就好了。

Answer 5

我来回答你红烧牛肉怎么做才好吃？我又把牛肉切成片之后，我们搁盐腌上搁一个鸡打两个鸡蛋或种点粉面子，所以我认为在固油炸一下的炸完之后，把红烧猪肉牛肉再和汤菜炒炒完之后，各行作料这样炖出来，添点汤这样红烧牛肉炖出非常好。