Question

新鲜白木耳如何食用

Answer 1

问：新鲜白木耳如何食用

答：亲亲， 您好，烹煮前一定要先浸泡至软化，白木耳放入大量的过滤清水中浸泡约1～2小时后，会膨胀成原本的三倍左右，取出用清水稍微冲洗。若有明显的生味，可以先入热水快速烫过，把泡软后的白木耳一半放入食物调理机中打碎，另一半剥成小朵;如此能保留部分口感，又能让汤底更黏稠。白木耳放入电锅内锅中，倒入约 3 倍的过滤清水;外锅放 2 杯水，按下开关炖煮。开关跳起后焖约 30 分钟。