爱吃糖的你,知道糖都有哪些种类和危害吗?
糖 ,一个让大家又爱又恨的东西。它是甜蜜的来源,是美味的秘籍,是人们活动最主要的燃料。没有它,美味的食物不再好吃,快乐的生活也少了几分乐趣。但是,它人们长胖的罪魁祸首,是 诱发肿瘤的疑犯 ,也是 肿瘤细胞扩散的帮凶 。
糖有很多种类, 但是常见的种类只有三种: 蔗糖 、 果糖 和 葡萄糖 。
蔗糖 是双糖,是由一分子果糖和一分子蔗糖构成。它通常存在于甜菜和甘蔗,而我们平时吃的红糖和白糖就是人们从中提取出的。比起红糖,白糖在其基础上还多出了纯化、脱除杂等一系列加工步骤。蔗糖是双糖的一种,是由一分子果糖和一分子蔗糖构成。
果糖 是一种单糖,也是自然界中甜度最高的糖,其甜度远远高于蔗糖和葡萄糖。果糖与蔗糖和葡萄糖的最大不同之处是在于对血糖的影响上。血糖通常指的是人们血液中葡萄糖的含量,而血糖过高是影响身体 健康 的很大一个因素。因为只有很少一部分的果糖会在被人体吸收转化成葡萄糖,所以它对血糖的影响较小,因此被广泛应用于糖尿病患者的饮食当中。
葡萄糖 也是常见的一种糖类,可能大众所熟悉的葡萄糖都是医院临床上使用的葡萄糖。其实,葡萄糖是分布最广泛的单糖,几乎在所有的食物里都能看到他,只是含量多少的事情。但是,因为是单糖,是最容易被吸收利用的,葡萄糖的升糖指数也比较高,所以糖尿病患者往往会将其视之为洪水猛兽。
通过以上的比较,果糖看似是更为 健康 一些。毕竟果糖的 升血糖指数 比较低,而且在人体中代谢的速度也低于蔗糖和葡糖糖,果糖也就有了“ 健康 糖”的美誉。而事实上,果糖并不比蔗糖和葡萄糖更 健康 。果糖引起的 健康 问题,也非常的多。
果糖与低血糖
因为果糖不能被人体直接吸收,需要通过肝脏转化成葡萄糖以后才能被人体所利用,而且这个转化过程需要使用血液内的葡糖糖作为能量来进行,所以吃过多果糖是会引起低血糖。大众所熟悉的荔枝病,就是因为荔枝中果糖的含量高,在过量食用荔枝时消耗了太多血液中的葡萄糖而引起的。
果糖与肥胖
肥胖对身体 健康 有着非常大的危害,但是当今 社会 ,肥胖又是非常普遍的现象,其中一个很重要的原因就是因为人们普遍吃的糖都是超过标准的。糖会产生能量,糖吃多了就会导致能量摄入量超标从而引起肥胖。而这其中蔗糖、果糖和葡萄糖转变成脂肪的能力是不同的。果糖是最容易合成脂肪的,它合成脂肪的能力远远高于蔗糖和葡萄糖。这也是为什么水果吃多了会出现肥胖,因为水果中含有大量的果糖。
总结:
其实,不管是什么种类的糖,只要过量食用,都会对身体的 健康 造成伤害。而这其中,癌症患者更要提高警惕。正如开篇所说,糖是所有细胞能量的来源,而癌细胞又是繁殖速度远超于普通细胞的。所以吃到肚子里的糖大部分都会被癌细胞所吸收,肿瘤就会变得更大,更严重的情况下还有可能会使肿瘤扩散。
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