Question

隔夜鸭肉怎么做好吃？

Answer 1

可以成椒盐烤鸭!

先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉!

油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了
也可以做成汤
也是把鸭切成块,用水焯一下,然后另外烧一锅开水把鸭放下去,煮大约十五分钟,再放点青菜调味就可以了!
剩菜烤鸭炒饼
材料
饼皮6张烤鸭半只葱适量洋葱半颗小黄瓜适量甜面酱适量辣油半小匙
做法：
1、准备食材。将饼皮切成条，鸭肉切丝，洋葱、葱、小黄瓜切成段。调和甜面酱跟辣油，如果太稠，可以加点水进去。
2、将鸭皮放进烤箱烤，上下火190度，烤5分钟。切丝备用。
3、热油锅，将葱、洋葱先放下去炒香，接着丢入鸭肉，饼皮条最后下。大火翻炒2分钟后就可以起锅。
4、最后放上烤好的鸭皮跟小黄瓜装饰，完成。
扩展资料：
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。