Question

生鱼片起源于哪个国家

Answer 1

生鱼片起源于中国。

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴。

生鱼片的发展

先秦时期便出现的鱼脍，在中国古代可以称得上是一种非常普遍的食物，这一食物后来在唐朝的时候也是进入到了发展高峰，唐朝因为国力昌盛的缘故，这一时期的内外交流变得十分频繁，诞生于中国的生鱼片也就是在这一时期传播至日本的。

日本作为一个岛国，四面环海的地理位置赋予了这个国家非常丰富的鱼类资源，所以生鱼片这种饮食做法在传入日本之后也是快速得到传播。时至今日，生鱼片更是早已成为日本的代表饮食之一，相比起日本，作为生鱼片诞生地的中国却慢慢不再流行生鱼片这种食物。

Answer 2

生鱼片起源于中国。

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴。

古代的生鱼片记载

鱼脍在古代是很普遍的食品，东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人奇事，其中一条是：“祝阿（今山东齐河县祝阿镇）不食生鱼”。代表了应劭认为不食生鱼是奇风异俗。祝阿人这个习俗一直坚持到隋朝，在《隋书·地理志》中亦有记载。