Question

鸭肠怎么做才又脆又嫩

Answer 1

鸭肠又脆又嫩的做法：

主料：鸭肠一斤。

辅料：油一勺、盐一勺、青辣椒两个、红辣椒一个、生抽两勺、葱3克、姜5克、蒜5克。

步骤：

1、所有的食材准备好。

2、鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

3、锅烧热，将鸭肠放进去干炒。

4、用筷子不停搅拌，将水分炒干。

5、出锅备用。

6、油锅烧热，爆香姜蒜片。

7、加入青红椒稍微炒至微微变软。

8、倒入鸭肠，翻炒至油滑。

9、加入盐。

10、淋入少许生抽。

11、翻拌均匀即可出锅。