荠菜和芥菜是一样吗?

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阳光生活17
2022-07-26 · TA获得超过3180个赞
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春天的田间野外会长出许多种类不同的野菜出来,其中荠菜就是很出名的一种,在山坡、田边、路旁都能看到,不过这荠菜和芥菜听着很像,那么二者是一样的吗?

荠菜是十字花科荠属一年或二年生草本植物,可以用药。 芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物,有化痰平喘、消肿止痛的功效。

荠菜这种蔬菜一般生长在山坡、田边及路旁,其茎叶部分可作蔬菜食用也可入药,虽然成分中并不含什么有毒有害成分,洗干净后生吃不会对身体有什么不利,但是荠菜是草酸含量较多的食物,生吃的话可能带有较重的苦味涩味,相比于熟吃口感要差很多,因此建议荠菜最好是熟吃比较好吃。

从食性上看荠菜中含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。如果吃荠菜拉肚子的话,可考虑是否完全将蔬菜清洗干净,以及荠菜进食过多的原因,荠菜中大量的粗纤维可增强大肠蠕动,促进排泄。腹泻人群要谨慎食用哦。

荠菜成分含有一定的光敏物质,食用后会增加人体皮肤对紫外线的敏感程度,继而有光过敏的风险,因此建议有光过敏或者是本身正在过敏阶段的人群不要吃荠菜,以免诱发光过敏或加重过敏。
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