Question

萝卜炖排骨怎么炖才好吃

Answer 1

制作如下：

主料：白萝卜1个、猪骨600克。

辅料：葱姜适量。

步骤：

1、锅里放入排骨，姜片，葱段，加料酒和水。

2、大火烧开后，捞出骨头，冲洗干净。

3、热锅冷油，倒入骨头翻炒。

4、再加入老抽，生抽，料酒调味调色。

5、再加入水煮开。

6、加葱段一起倒入砂锅内。

7、大火烧开后，转小火炖煮。

8、期间加入萝卜一起炖软。

9、起锅前加入盐调味即可。

10、出锅趁热即可开吃。

注意事项说明

1、排骨清洗要用温水，清水浸泡时间可以稍长一些。

2、炒排骨时油不需要加太多，炒至金黄即可。

3、砂锅炖排骨，时间得把握，一个是半个小时，一个是十分钟这两个点。