豆浆黑豆黄豆红豆绿豆能一起做吗?

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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能一起做。

材料:黄豆18克、黑豆22克、红豆15克、绿豆10克、大红枣1个、花生13克、山药15克、燕麦片10克、薏米14克、枸杞5克、冰糖1块、黑芝麻3克

操作步骤:

1、将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生淘洗干净,用清水浸泡10个小时至膨胀。

2、将铁棍山药去皮切块,红枣洗净去核切块。

3、将枸杞和燕麦片冲洗一下,与其他的原料一同加入到豆浆机中。

4、清水加入豆浆机中至最低水位线1000毫升处。

5、将豆浆机机头安装到位后,按功能键,选择“粗粮米糊”,点按“开始”,豆浆机开始工作,时长25分钟。

6、机器停止工作后,将豆浆机中的豆浆倒入碗中即可饮用。

扩展资料:

营养素豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。

豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分。

①蛋白质:豆类蛋白中人体所需的8种必需氨基酸含量与联合国粮农组织(FAO)建议的理想值相比十分合理,豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式,富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸,且含有较高的赖氨酸。

但甲硫氨酸和色氨酸(含硫氨基酸)含量较低,而一些谷物中含硫氨基酸含量高,而赖氨酸含量较低,因此在食用豆类的同时可以适当搭配一些谷物食品,这样可以起到蛋白质互补的作用,从而提高食物的营养价值。

②脂肪:大豆和黑豆的油脂含量较高,而除大豆和黑豆外的其他豆类,如芸豆,油脂含量较低,但其脂肪酸组成模式较好,以多不饱和脂肪酸为主,主要包括亚油酸、亚麻酸等。

③维生素:豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。

④矿物质:不同豆类含有不同的矿物质,如黄豆中富含铁,芸豆中含有钙、铁、钾、镁。

⑤膳食纤维:豆类中含有膳食纤维,其对身体益处多多。

⑥色素:大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,黄酮类化合物是一种植物色素。

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。

其能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松。

大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。

参考资料来源:百度百科-豆类

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