Question

凉拌花生米怎么做

Answer 1

1、主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。

2、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。

3、花生米洒上切好的葱白丝。

4、调入白酱油。

5、拌匀后腌制十多分钟入味后，口感清脆。

凉拌花生米的做法
原料：花生米、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋、鸡粉、香油、盐。

做法步骤：

1、花生米适量提前泡两个小时

2、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时

3、煮好后泡半小时

4、把花生米捞出

5、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁

6、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出

7、迅速放入冰凉水中

8、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里

9、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘