Question

虎皮尖椒怎么做？

Answer 1

虎皮尖椒的做法如下：
1、尖椒洗净，沥干水分。
2、大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。
3、锅放油烧热，倒入小尖椒。
4、用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。
5、倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可。

Answer 2

很高兴来回答这个问题，虎皮尖椒怎么做？首先准备二斤条辣椒尖400克，大蒜少许，老陈醋，白糖，酱油，料酒，鸡精，盐，准备好这几种调料，下面就是制作步骤

1、将小尖椒洗净，去掉辣椒耙子就可以，大蒜五克，切成蒜末备用

2、再把炒锅清洗干净，开火，将锅烧热，不用放一滴油，锅烧热之后放入我们备好的小青尖，大火煸炒至表皮出现焦坡装后，关小火继续煸至小青椒全部出现焦皮状

3、全部成焦皮装之后，可放入少量的色拉油，再下入蒜末，翻炒至蒜末出香味后，下入15克的陈醋，15克的生抽，再放入少许蚝油，白糖15克，鸡精2克，食盐少许，大火翻炒均匀后，再淋入一点香油即可装盘成菜，

注意事项，选用小青椒时，颜色要鲜新鲜嫩的，大小均匀的，煸炒时大小火自己掌握好，辣椒一定要煸熟

分享 美食 是一种美德，大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题“虎皮尖椒怎么做”

虎皮尖椒是一道传统粤菜家常菜，口味，外焦里嫩，辣味十足。

用料：

直尖椒8个，猪肉250克，玉米淀粉，蚝油，老抽，葱姜蒜，咸盐，味精，鸡精，糖

做法：

1把辣椒去籽。清洗干净备用。

2.猪肉切碎末，放入，咸盐，味精，鸡精，老抽，油，搅拌均匀备用。

3.把肉馅塞进辣椒里，尖椒后面拍上玉米淀粉备用。

4锅里倒入适量油烧至六成熟，下入辣椒，炸至表面金黄色捞出来沥干油。

5锅里倒入适量油葱姜蒜，蚝油，咸盐，味精调味，鸡精，老抽和辣椒一起烧至2分钟，收汁即可出锅装盘备用。
小贴士
口味鲜香浓郁，辣味十足。