Question

凉拌菜这样做，好吃又解馋

Answer 1

四款减脂凉拌菜

1、黄瓜拌腐竹：

碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅勺，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌勺开吃吧。

2、搅拌鸡腿肉：

准备小米辣、线椒、蒜末、辣椒面、自芝麻，泼热油激发香味，两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，少许糖提鲜，鸡腿加葱姜、料酒，焯水煮25分钟，捞出浸凉水（肉质更紧实)，倒入料汁，撒上香菜抓拌均匀。

3、千张海带丝：

料汁，食材过水焯熟，倒入料汁，拌勺即可。

4、黄瓜拌鸡丝：

碗里放入蒜泥、辣椒面、孜然粉、五香粉，葱花淋入少许热油，两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许代糖搅拌均匀，鸡胸肉放入葱姜片加入料酒煮熟（可以切开煮的更快），鸡胸肉撕成条，加入黄瓜、香菜，倒入酱汁抓拌均匀。