Question

怎样辨别真假海参

Answer 1

辨别真假海参方法如下：

1、从颜色上来看

真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

2、从外形来看

真海参的外形有长短不一的刺，表面整体造型还是非常完整的，但是人造海参看起来的刺一般都平整，并且表面有一些还有一些损伤，特别是摸起来有弹性的是真海参，如果是摸起来有那种弹性不是很足的那么就是假海参了。

3、从内部结构来看

一般真海参的内部都是空的，内壁上还有一些筋状组织，人造海参它的内部是非常光滑的，并且没有开口部位。

4、从品尝上来看

真海参有那种海盐的味道，但是如果是掺假的海参，为了销售价格高会添加大量的糖精或掺加明矾来增加重量。

注意事项

把一只鲜活的海参加工出来，就要用一个多月的时间，而且要经过很多个工序，海参加工这道程序国家上是出台一系列严格规定的，是否按照了国家规定标准来加工海参，会直接影响到海参的品质和质量。

如果买到假的海参对身体危害是很大的，尤其是那种加工过的干海参，它的内部结构都是被劈坏掉的，而且加工的时候也加入了一些添加防腐剂等成分，这些添加剂对人体有很大的危害。通过了解海参真假鉴别的方法，以后大家买海参的时候一定要睁大眼睛去选择。