Question

大黄鱼怎么做才好吃

Answer 1

问：大黄鱼怎么做才好吃

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:大黄鱼做法：1.准备材料：大黄鱼一条，姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、鸡精、醋、白糖、香油、淀粉、植物油。2.将大黄鱼洗净，用清水把内脏洗净，然后把鱼身放入盐水中浸泡半小时，以去除血水和腥味。3.将姜片、葱段、蒜末分别切碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、醋、白糖、香油，搅拌均匀，备用。4.将大黄鱼放入搅拌好的调料中，腌制半小时。5.将植物油倒入锅中，烧热，放入腌制好的大黄鱼，煎至两面金黄，撒上淀粉，翻面继续煎至两面金黄。6.将大黄鱼放入盘中，淋上剩余的调料汁，即可。小贴士：1.大黄鱼腌制时，可以加入少许香菜，可以增加鱼肉的香味。2.煎大黄鱼时，要把油烧热，这样可以使鱼肉更加酥脆。3.煎大黄鱼时，可以撒上少许淀粉，可以使鱼肉更加酥脆。4.大黄鱼腌制时，要注意控制腌制时间，不要太久，以免影响口感。