Question

怎样腌制姜咸菜

Answer 1

五花肉两条/十块钱够了切成两条，切块（或切片个人喜欢），生抽，老抽少许（上色的），生粉，白糖，白酒几滴，五香粉（五毛一包的），蚝油，香油，蒜，姜，全部配料一起腌半个小时（久点更入味）。腌好后直接拿去炒就可以了，这样既方便又美味，喜欢辣的腌的时候再加就行了。（我喜欢炒好之后再放到沙锅里焖一下，加点子蒜苗，没这么油腻）

Answer 2

四川做法:
买一个带边沿的泡菜坛.
买嫩姜
做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水
先用盐把姜淹一晚，再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里，最后放姜再放一点白酒，把坛盖盖上后在边沿倒入水，要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。

Answer 3

有两种：一是用泡菜的方法，二是用榨菜的方法

Answer 4

烧烤鱿鱼要腌制，放入葱姜适量，然后放自然，辣椒面，999味精，盐 。糖，白酒 量自己看着放
摘自动感居百科

Answer 5