Question

各位有什么健康的家常菜谱推荐吗？健康的，要家常，最好有制作方法，谢谢^O^

Answer 1

要给满意答案啊

① 大虾烧白菜

原料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量
做法：
1、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；
2、洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；
3、锅里放油，下姜片煸出香味；
4、放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出；
5、然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；
6、最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。

② 宫保杏鲍菇

原料：杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒
做法：
1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好；
2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎；
3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用；
4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出；

③ 海带头炖小脆排骨

原料：小脆骨排750克，海带头300克，蒜苗几根，盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，蒜，白糖
做法：
1、海带头提前泡一天一夜，清洗干净。小脆骨排清洗干净；
2、锅中放水，放入葱断、姜片和料酒，放排骨焯水，捞出淋干水分备用；
3、炒锅中放油，油热后放入八角，花椒，和葱、姜、蒜爆香；
4、放入小脆骨排翻炒；
5、放入生抽、老抽、料酒和少许白糖翻炒；
6、加入海带头翻炒；
7、加入没过食材的开水。大火炖开后转中小火慢慢炖制；
8、约两小时，汁也收得差不多时，放盐调味。如果汁还比较多，可以开大火收汁；
9、加入蒜苗点缀下即可出锅了。

④ 红油莲藕

原料：

藕一节 熟花生适量 辣椒面适量 芝麻适量 盐适量 凉拌醋一勺 糖半勺 鸡精少许

做法：

1.将辣椒面放入碗中。

2.放入适量的芝麻。

3.加上一小勺盐。

4.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。（油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊）
.花生捣成花生碎。

6.藕削皮洗净。

7.将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

8.锅内烧开水，放入藕片焯熟。

9.将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。

10.加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可

⑤ 土鸡蛋炒芹菜
原料：土鸡蛋 芹菜

配料：葱

调料：盐 烹调油

做法：

1、材料图。

2、将芹菜和香葱切小粒，鸡蛋找散。

3、炒锅倒油烧热。下入葱和芹菜粒炒香炒透。

4、漫漫的淋入蛋液，

5、中火慢慢加热锅子，底部凝固后用筷子轻轻的翻动一下。

6、蛋液全部凝固后放上盐，离火拌均匀即可出锅。