Question

植物体会产生果胶酶,但他为什么没有把自身的果胶水解掉，求答案

Answer 1

1.植物自身细胞会控制果胶酶的合成和释放。一般在细胞内，果胶酶不能通过健康细胞的细胞膜而去分解细胞壁，所以不会分解自身正常的细胞。(转自别人的回答) 2.果实成熟之后变软就是因为果胶酶溶解了果实中的部分果胶导致。