Question

白萝卜生吃好还是熟吃好

Answer 1

　　萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。

　　一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行，生吃的首先是蔬菜，其次是鱼。生鱼片价格昂贵，但还是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。
营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。

Answer 2

分什么萝卜了,胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的,白萝卜如果做汤一定不要剩,因为隔夜的萝卜汤会产生有毒的物质,总体来讲,萝卜最好是做熟了吃,不伤胃,又容易吸收.

Answer 3

白萝卜的生吃和熟吃的，这两种吃法有各自的好处的，而营养都一样的。只功效有不同的。生吃萝卜就比较能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌等的功效，熟吃的比较能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌的功效的。

Answer 4

萝卜中含有大量的淀粉酶和一些芥辣油，能促进肠胃蠕动，帮助消化、增进食欲。特别是吃了肉类等油腻性食物或面食，吃些生萝卜，能更好地帮助消化。“生嚼”更科学，因为萝卜中的淀粉酶，不耐热，温度超过70℃便被破坏；维生素c也拍热，所以最宜生吃。

Answer 5

胡萝卜从医学上讲是做熟了吃营养价值高，易吸收。