Question

豆角肉馅饺子怎样做最好吃，豆角肉馅饺子的做法

Answer 1

主料豇豆300g  面粉300g

调料食盐适量  酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量  鸡蛋2个   五香粉适量

豆角肉馅饺子的做法

1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑




2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅



3.鸡蛋打好煎蛋



4.准备好加葱姜的肉馅



5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀



6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮



7.饺子皮放上馅



8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边



9.包好的饺子



10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

Answer 2

步骤
1.将长豆角开水烫焯熟，然后剁碎成馅，倒入些许植物油拌匀。肉馅边搅边加烧好的花椒水，直至肉馅饱满，然后加入葱姜蒜末、十三香，少许酱油上色。最后与豆角拌匀。豆瓣酱喜欢的也可以加，因为加入不少有盐味儿的调料，盐要少放些。
2.提前醒好面，揪成小面团，干成饺子皮
3.包好，上锅，开始煮饺子
4.开吃