Question

罗非鱼怎么做好吃又简单，罗非鱼的做法大全

Answer 1

罗非鱼一条（600克）.小葱2根.姜1小块、大料4个、桂皮1根、草果1个、香叶两片.茴香5克、生抽适量、老抽适量、绍酒适量、盐少许、糖200克

制作过程:

1. 把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味，

2. 油烧至中热，下鱼块，炸倒表面稍有黄色就捞出，锅内油烧至快冒烟时，再下炸过得鱼块复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出。

3. 锅内留少许油，放葱、姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香

4. 再将腌鱼料全部倒入，加入适量的盐，与全部的糖，加水，随即放入鱼块，大火烧开后，小火炖30分钟左右，汤汁收的差不多了就行了。冷藏后口味更佳。