Question

苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法

Answer 1

烧苦瓜
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
苦瓜
2根
瘦肉
适量
五花肉
适量
辅料：
姜末
适量
葱花
适量
大红椒粒
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
做法步骤：
1.
苦瓜两根，切去头尾再切成较厚的片，用勺子挖去苦瓜瓤。
2.
瘦肉和五花肉各适量，五花肉中间切一刀后拖到案板边上，剃下一边的猪皮，用刀在猪皮上扎一个眼，手指扣住眼，剃下另一边的猪皮，将五花肉和瘦肉切成肉丁后再剁成肉末。
3.
将肉盛入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花用手抓均，然后摔打上劲。准备一个盘子和适量的水，将苦瓜置于盘子上，再将肉灌入再用勺背沾水摸平。
4.
大红椒粒适量；蒜片适量。
5.
锅烧热加入适量的油，放入苦瓜小火慢煎。多数炉灶小火时，中间有火边上没火，要及时调动苦瓜的位子，避免中间的糊了，边上没煎到，多翻动几次，把苦瓜两面都煎香。
6.
两面煎香后将苦瓜拔向锅边，加适量的油，倒入蒜片，加适量的油，倒入蒜片，蒜片炒香后，加入适量的水拔均，倒入红椒粒，加适量老抽，拔均后盖上锅盖，大火焖煮5分钟后开盖大火收汁，快干汤时加入适量鸡精，将苦瓜翻面收干汤汁，关火起锅。

Answer 2

夏天苦瓜新吃法

Answer 3

给你你家人吃吧，跟简单

Answer 4

苦尽甜来哦

Answer 5

这样做的苦瓜即保持了营养，而且不苦！值得你试试