Question

明朝百姓每天都吃什么，也和现在一样一起三餐吗？

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Answer 1

大家都知道明朝时中国古代社会的巅峰时期之一，大航海时代的到来，国际贸易越来越频繁。明代大概是诸多中国封建王朝中比较奇葩的一个了。受限于朱元璋的小农意识，明朝出现了十分奇特的民富国穷的情况。其他王朝一般都是中前期达到鼎盛，国强民也富，一般被称之为盛世。

明朝虽然明朝的赋税并不高，资本主义萌芽出现，也使得市场空前繁荣，因此老百姓的生活质量比之前的王朝要好很多。但是，这些一般都指的是江南、沿海、中原等地富裕的地区。

而到后期，随着人口的增多，土地兼并的严重和官僚的贪污腐败，天灾人祸共同作用下，老百姓的生活质量往往急剧下降，甚至民不聊生，起义遍地。而明朝直到万历年间，百姓依然生活十分富裕。

有了足够的物产和财富，再加上中国自古就有“食不厌精，脍不厌细”的说法，老百姓自然想尽办法去吃得更好，饮食业也因此空前繁荣。八大菜系中著名的川菜、鲁菜、粤菜等菜系，都是在明清时形成的规模。

而当今国人最喜欢在吃饭的时候谈事情的习惯，实际并非现代人的独创。早在明代时，明朝的文人就喜欢以吃联联谊，增强士大夫们之间的凝聚力。

而明朝百姓吃饭，且不说王公贵族们，仅普通富户的吃饭，就极为奢侈。例如在《金瓶梅》中，曾描写过西门庆的早餐：有四个咸食，十样小菜，一碗蹄子，一碟鸽子雏，一碗春不老乳饼，一碗混沌鸡儿，再加上一碗添了数十种干果的白糖粥。

平时吃的肉食有烧肉、咸肉、熏鸡这类比较常见的，还有鸽子和斑鸠，膳房的伙计做出来的美食让人看着直流口水，大米、小麦、水果、鱼肉、水产品就更不用说了，顿顿都能吃上，就看主人乐意吃什么。

Answer 2

明朝时期百姓每天吃的基本都是番薯大豆一类的作物，因为没有夜间活动，所以很早就休息了，每日只吃两餐。

Answer 3

明朝百姓是一日两餐，中午吃一餐，晚上吃一餐，不吃早餐。明朝百姓的生活比较困苦，生活条件很差，不可能一日吃三餐。

Answer 4

明朝百姓吃得最多的是大米、小麦和玉米，另外还有腊肉和鸡肉，一日三餐仅限于发达地区，很多地方一天只吃两顿饭，经常喝粥。