Question

花生米做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

将花生米放入凉水冲洗一下；

2
将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；

3
在一小碗中倒入适量高度白酒；

4
在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；

5
中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）,下入准备好的白酒（注意安全，白酒水分较多）

6
继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多；

7
直至到金黄色，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油；

8
将控了油的花生米放入盘中，摊凉后加入少量的盐。

9
将它们搅拌均匀，这样香脆的花生米就炸好了。

Answer 4

花生红豆银耳粥

食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖。

【步骤】1、准备食材，一把红豆、一把紫米、四分之一颗银耳，一些花生米。当然大家还可以根据家中现有的食材，添加一些诸如红枣、糯米、莲子、百合之类。

2、银耳提前用清水泡发。银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎。

3、紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜。

4、紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水。水尽量一次性加足。红豆会有一些豆腥味，如果不喜欢这个味道，可以先单独将红豆煮开，倒掉第一遍煮红豆的水，再跟其余食材一起加水熬煮。

5、大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟。

6、最后加入冰糖。也可以加入红糖，根据自己喜欢来。

7、煮好的红豆银耳粥非常好喝，红豆绵软，银耳爽滑，带着一丝清甜。

早餐粥，不要怕麻烦，只要头天晚上准备好食材，早上煮很方便，还可以直接用高压锅，每天早上喝一碗热乎乎的红豆粥或者杂粮粥，人暖和了，还有营养，熬一锅，一家人都受益。

Answer 5

五香凉拌花生米

食材：生花生适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、葱段少许、干辣椒少许、盐适量、胡萝卜一根、芹菜几根、白醋适量、味极鲜适量、白糖少许。

做法：

1、准备一些生花生，用清水提前浸泡3个小时，现在的花生已经吸足了水分，变得胖乎乎的，把水全部过滤掉。

2、另起锅，倒入适量的清水，将泡好的花生米凉水下锅，加入香叶、花椒、八角、葱段和干辣椒。再加入适量的盐，盖上盖子，中火煮10分钟。

3、时间到了以后，关火，可以直接把花生米留在锅里，也可以全部倒在一个干净的盆子里，等待会用的时候再取出来，让花生能更充分地吸收一下汤汁的香味。

4、准备一根洗净的胡萝卜，先切成厚片，切条再切丁，切好后放入盘中。准备几根洗净的芹菜，切成段备用。

5、准备一锅开水，先下入胡萝卜丁，焯水一分钟，然后倒入芹菜段，继续焯水30秒，然后把它们全部捞出来。

6、将焯好水的胡萝卜丁和芹菜段过一下提前准备好的凉开水，完全泡凉以后，捞出来控一下水分，倒入大一点的盆中，加入适量的白醋、味极鲜，少加点白糖提鲜，再加一点点盐。

7、将煮好的花生捞出来，也倒在上面那个大盆里，少加一点香油增香，最后，充分搅拌均匀，就可以上桌啦。