Question

冻了的白菜能吃吗

Answer 1

冻了的白菜能吃吗
在蔬菜稀缺的冬天，我们准备一些富含维生素和纤维素的白菜，想吃的时候，拿出来炖汤、炖肉，一家人围坐在暖融融的餐桌前享用美食，真的是太美味、太幸福了。但是，冬季如果白菜储藏不当，冻了怎么办?这样的冻白菜还能吃吗?
冻白菜可以吃，只要白菜没有腐坏，就可以继续吃。因为很多地方的老百姓，并没有那么大的冰箱来储存白菜，也没有合适的储藏室，所以把白菜冻伤也会很常见，但是只要白菜完全结冰，出现冰晶，是可以正常融化后食用的，如果出现腐烂的话，就得扔掉了。
吃白菜的好处
白菜是北方的家常菜，我们到处可见北方地区人们在自己的储藏室里，一次备着几十颗白菜，用来做饺子馅、炒菜或者炖菜，都是非常适合的。正因为白菜看起来并没有那么名贵娇弱，而且里面的多种维生素营养物质、钙、蛋白质、核黄素等，对人体有很多的好处。
白菜的储藏法
大白菜的储藏，也要选对方式。我们将买回来的大白菜，检查有无蛀虫、有没有病害和腐坏，去掉长虫子和腐烂的，然后砍掉菜根，深挖一个60cm深度的菜窖，要保证通风换气，这样，储存的白菜，足够我们过一个冬天了。当然，白菜也可以做成泡菜，这样任何时候吃都是合适的。