Question

姬松茸的做法

Answer 1

有些人偶尔会吃到姬松茸，但其实大多数人都不会做姬松茸，那么姬松茸的做法有哪些呢？

姬松茸炖排骨：将姬松茸用温水泡15分钟，清洗干净备用，牌骨剁块，放两勺盐搓一搓再清洗干净，这样洗的排骨就不用焯水了，把排骨，姬松茸，生姜一起倒进电饭煲，倒入适量的黄酒放少许盐，再加适量的水，重启电饭煲按煲汤键，文火慢慢炖，炖1个小时，即可出锅。

瑶柱姬松茸蒸蛋：食材准备洗净，鸡蛋3个、姬松茸4朵、瑶柱20克。将切好的瑶柱碎、松茸丝，少许盐，倒入鸡蛋液中，稍微搅拌一下。用保鲜膜盖住鸡蛋碗，牙签在保鲜膜上扎几个小孔。水蒸气不会留到蛋液里，也不影响排气。水煮沸后，中火，上锅蒸10分钟。撒上点葱花，香油，一小勺酱油，就可以食用。